Menu　
5月
〈Corso A〉
カリフラワーと茹で卵、オリーブのサラダ
季節野菜のリゾット(枝豆、アスパラ、とうもろこし)
大山鶏のフリカッセーア
揚げシュークリーム
〈基礎〉
お米のサラダ
スパゲッティー　くたくたブロッコリーのソース
仔羊のカチャトーラ　ローマ風　
ブッティーノ(カスタードプリン

６月
〈Ｃｏｒｓｏ Ａ〉
トマトの詰め物　オーブン焼き
イカスミのスパゲッティー　生ウニ添え
ノルウェーサーモンのグリル　アサリとハーブのソース
グレープフルーツのムース

〈Ｃorso C〉
鯵のカルパッチョ
フルーツトマトの冷製カッペリーニ　カプレーゼ仕立て
大山鶏とフォワグラのハンバーグ
ライチのパンナコッタ　メロンのスープ添え

基礎クラス
蛸とセロリのサラダ
ペンネ　イワシのサフラン風味のソース
ポルペットを詰めた茄子のトマト煮
紅茶のパンナコッタ
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