Profile

小崎　陽一　Yoichi kozaki
愛知県出身　1978年生まれ　A型
イタリア料理研究
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
イタリア料理教室協会会員

こよなくイタリアを愛し、レストランでのコックの経験だけでなく、ソムリエとしても従事。
2007年3月に、イタリア料理とワインの教室「クッチーナ　ジャンニ」を開校。現在、料理教室、プライベートレストラン経営。その他にケータリングサービス、レストランプロュース、企業等にレシピ開発、提案等で活動中。